Diabetes in de volksmond ookwel Suikerziekte genoemd, is een chronische ziekte die ontstaat wanneer de alvleesklier niet genoeg insuline kan maken of wanneer het lichaam de aangemaakte insuline niet goed kan gebruiken. Insuline is een stof in ons lichaam die helpt om suiker uit ons bloed naar onze cellen te brengen, waar het wordt omgezet in energie.

Als we voedsel eten dat veel koolhydraten bevat, wordt dit in ons lichaam omgezet in suiker (glucose), die in ons bloed terechtkomt. Insuline werkt als een soort sleutel om deze suiker in onze cellen binnen te laten.

Als ons lichaam geen insuline kan maken of deze niet goed kan gebruiken, blijft er te veel suiker in ons bloed zitten. Dit noemen we hyperglycemie, oftewel een hoog glucosegehalte. Op de lange termijn kan een hoog glucosegehalte schade veroorzaken aan ons lichaam en problemen veroorzaken met verschillende organen en weefsels.